Предпринимателям-производителям - тестомес-миксер

Предлагаем предпринимателям-производителям тестомес. Тестомес-миксер предназначен для: - получения бездрожжевого теста на газированной воде, сразу готового к выпечке (без брожения, без обминки и без расстойки); - обычного теста по классическим технологиям опарного производства; - крутого теста улучшенной структуры в вакууме; - пищевых паст. Конкурентные преимущества: - исключены процессы закваски, брожения, обминки и расстойки и как следствие, увеличение производительности, сокращение времени и производственных площадей, снижение общих затрат; - исключены потери биоактивной массы и клейковины теста, что позволяет применять муку (либо питательные смеси-наполнители) с пониженным содержанием клейковины; - время от начала замеса до получения порций теста, готовых к выпечке, составляет от 15 до 30 минут, в зависимости от рецептуры диетического хлеба; - объем партии готового к выпечке теста составляет до 25 — 35 литров, в зависимости от рецептуры и норм загрузки; - исключены потери углекислоты, возникающие при производстве хлеба на обычной газированной воде.